你需要的东西

小排骨

任何干擦

(资料图)

椒盐

保鲜膜

铝箔

谁不喜欢做得完美的婴儿背肋骨，肉质略带褐色并从骨头上掉下来？这个婴儿背肋骨的食谱看似简单，而且几乎不需要清理。我更喜欢猪排骨，但你也可以用牛排骨（牛排骨往往更硬，所以煮的时间更长——用叉子测试它们是否嫩）。

第1步

这听起来像是一种烹饪婴儿背肋骨的奇怪方法，但您将用保鲜膜和铝箔纸在烤箱中烘烤这些肋骨。是的，您没看错 - 保鲜膜。

将烤箱预热至 325 度。

第2步

拿起你的排骨架，按照你想要的方式调味。我倾向于只加盐、胡椒粉，也许还撒上一些迷迭香。调味后，将每个架子分别用保鲜膜包裹起来。确保它们密封牢固。

步骤 3

一旦用保鲜膜包好，将排骨排放在衬有重型铝箔的烤盘中。一旦他们都在那里，紧紧地密封铝箔。确保包装中没有开口。

第四步

在 325 度下烘烤 1.5 - 2 小时，具体取决于肋骨的数量。根据我的经验，1.5 小时足以将它们烘烤至完美。然后我通常会在热烤架上烤 5 分钟左右来完成它们。嗯……好吃。

步骤 5

对于那些可能相信不使用塑料烹饪的网络骗局的人，请在 snopes.com 上查找都市传说。我已经在下面的资源中添加了链接。这是一个绝对安全的食谱。

提示

你可以选择任何你喜欢的调味料，但我最喜欢干擦。我发现液体对我来说太粘稠了。在调味料上发挥创意——新鲜的香草似乎能很好地吸收，所以味道非常浓郁。另外，你可以加入蒜瓣（或撒上大蒜粉）来增加辛辣的味道。

警告

排骨煮熟后打开保鲜膜时要小心——会有很多蒸汽。