世界快看点丨清蒸水蛋的做法_原来是这样蒸的
来源：互联网
2023-04-26 07:44:56
(资料图片)
欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。清蒸水蛋的做法，原来是这样蒸的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液；
2、加入温水，温水量约为蛋液的1.5倍；
3、再次搅拌均匀；
4、用筛网较密的漏勺过滤蛋液，滤出泡沫。倒蛋液的时候动作要轻，不要把蛋液摔得很高，这样容易再次起泡；
5、用小勺舀出过滤后蛋液表面的小泡沫；
6、然后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，防止蒸的时候保鲜膜爆开；
7、将蒸锅里的水烧开，加入蛋液，盖上盖子，中小火蒸10分钟左右。关火后，小火焖几分钟，不要盖；
8、将酱油和香油混合，浇在蒸好的水蛋上，最后加入葱花。如果你觉得酱油的味道太浓，可以用少量冷开水稀释。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
