全球新消息丨哺乳期能不能吃四季豆?
来源：南方养生网
2023-06-24 12:10:24
(资料图片仅供参考)
谢谢诚邀。哺乳期当然能吃四季豆了。
四季豆是一款营养价值较高的蔬菜。四季豆又称菜豆，豆角，芸豆，梅豆角等，是最常见的鲜豆类蔬菜。营养价值较高，尤其是蛋白质含量普遍高于其他蔬菜，-胡萝卜素和膳食纤维含量也较高，维生素B2含量与绿色叶菜相似。未煮熟的四季豆有一定毒性。生四季豆中含有有毒物质——皂苷和红细胞凝集素等，一旦食用可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、出冷汗等症状，所以吃未煮熟的四季豆可引起食物中毒。不过四季豆一旦彻底煮熟，颜色由翠绿色变成暗绿色后，有毒物质可被完全破坏，因此煮熟的四季豆是安全的。如果大家担心这个，从而有疑问哺乳期妈妈能不能吃四季豆的话，那么四季豆烧熟煮透就没问题了。
哺乳期妈妈，包括坐月子阶段，都推荐食物多样，适量摄取蔬菜水果。有些家庭的老人有很多的禁忌，认为新妈妈尤其是月子里一定不能吃蔬菜水果。其实尽早给产妇供应煮烂的青菜叶，煮熟的薯类很有好处，这些食物富含膳食纤维有利于大肠蠕动，可防止新手妈妈发生便秘。
新手妈妈产后2-3天正常进食后，就可以像孕前那样，每天吃蔬菜和水果了。
而且需要提醒大家的是，乳母的维生素c摄入量应该比孕期更多，达到每天150克，孕期是120克，这就意味着需要摄入更多的蔬菜和水果。所以哺乳期妈妈和孕期一样，饮食要多样化，蔬菜水果都是鼓励摄入的，避免饮浓茶，咖啡，远离烟酒即可。
